Ніж затупився, а точилки немає: що радять зробити з фольгою

Ідея проста: кілька шарів фольги складають разом, щоб вийшов щільний аркуш, і кілька разів проводять по ньому лезом. Задум у тому, що так можна хоч трохи повернути ножу ріжучу здатність, поки немає спеціального інструменту.

Втім, розраховувати на серйозний результат не варто. Це радше тимчасовий захід, а не повноцінне заточування. Якщо ніж справді затупився або на лезі є відколи, краще взяти точилку, підібрану під конкретний тип ножа, або віддати його фахівцю.

Є й неприємні моменти. Під час такого «заточування» лезо можна обробити нерівномірно або взагалі пошкодити, а кінцевий результат залежить від стану самого ножа. Тобто на одному лезі спосіб спрацює краще, на іншому — гірше або й нашкодить.

Окрема обережність — гігієна. Дрібні частинки матеріалу не повинні потрапити на поверхню, де готують їжу. І, звісно, сам ніж вимагає уваги: навіть затуплене лезо здатне травмувати.

Тож фольга — це лише варіант «на зараз», коли іншого під рукою немає. Для якісного результату все ж знадобиться відповідний інструмент або допомога того, хто вміє точити ножі.