Морський язик чи пангасіус: як супермаркети дурять назвами риби

Уявіть: ви купуєте дорогу рибу з інтригуючою назвою "морський язик", а вдома виявляється, що це звичайнісінький пангасіус. Така практика в українських супермаркетах, на жаль, не рідкість.

Завідувач кафедри товарознавства і фармації Державного торговельно-економічного університету Олена Сидоренко розповіла, що на полицях часто можна побачити "білу" чи "смугасту" рибу, або той самий "морський язик". Це класичний маркетинговий хід: дешевий пангасіус видають за делікатес.

"Це теж маркетинговий хід. Тобто той же пангасіус дешевий дуже часто продають як морський язик. І зразу дивуєшся: я, коли вперше побачила, була здивована, тому що морський язик — це достатньо делікатесна і недешева риба", — пояснила фахівець.

Така підміна понять прямо заборонена Законом "Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів". Якщо риба завезена з В'єтнаму чи Китаю, виробник зобов'язаний вказувати справжню назву. За словами Сидоренко, порушники мали б писати "морський язик", а в дужках — "пангасіус", або ж чітко зазначати "масляна риба", якщо йдеться про неї.

"Це введення в оману. Тому назви повинні чітко відповідати латинським родовим назвам риби", — резюмувала експертка. Тож наступного разу, обираючи рибу в супермаркеті, уважно читайте етикетку — можливо, за красивою назвою ховається зовсім не те, що ви очікуєте.