Секрет свіжого кропу та петрушки: простий лайфхак для холодильника
Літня зелень швидко в'яне, якщо просто лишити її в холодильнику. Але є простий спосіб продовжити їй життя на кілька тижнів.
Свіжа петрушка та кріп — незамінні на будь-якій кухні, проте зберігати їх довго — справжній виклик. Без правильного підходу вони вже за кілька днів перетворюються на мляві пожовклі пучки.
Усе, що потрібно, — великий пластиковий контейнер із щільною кришкою, трохи води та паперові серветки. Спочатку зелень ретельно промивають, обрізають залишки коренів і пожовкле листя, а потім ділять на пучки та перев'язують звичайною ниткою.
Пучки кладуть у контейнер так, щоб їм не було тісно, і заливають прохолодною водою, яка має повністю покрити листочки. Через 2–3 години, коли зелень насититься вологою, воду зливають, а самі пучки струшують від крапель.
Дно контейнера вистилають паперовою серветкою, яка вбиратиме зайву вологу, повертають зелень назад, закривають кришку і ставлять у холодильник. Час від часу серветку варто замінювати на суху, а пучки перебирати — так вони залишаться свіжими кілька тижнів.
Читайте також
