Як врятувати картоплю від гнилі: прості поради

Виростити картоплю — це пів справи. Головне — зберегти її в льоху, а це вже справжнє випробування. Грибки та бактерії чатують на кожен недогляд: варто лишити бульби вологими або пошкодити шкірку — і врожай може зіпсуватися ще до Нового року.

Найчастіше картопля гниє одразу після збирання, якщо копати її в дощ і класти в непросушене сховище. Особливо небезпечна мокра гниль, яка любить травмовані бульби. Подряпина від лопати чи здерта шкірка — відкриті ворота для бактерій. А якщо в льоху ще й погана вентиляція, то врятувати урожай буде майже неможливо.

Але панікувати не варто — є прості способи захисту. Найдоступніший — деревна зола або крейда. Достатньо присипати бульби перед закладкою на зберігання: порошок вбере зайву вологу, а без вологи гниль не розмножується.

Ще один варіант — обробити картоплю біопрепаратом «Фітоспорин». Робити це треба за інструкцією, а потім добре просушити бульби.

Якщо ж гниль уже з’явилася, не все втрачено. Такі бульби можна їсти, але перед цим ретельно вирізати уражені місця, почистити та вимити. Під час термічної обробки бактерії гинуть, щоправда, смак може бути гіршим.