Буряк за 10 хвилин: три способи, які економлять час

Якщо буряк потрібен для вінегрету чи салату, зовсім не обов'язково чекати, поки він цілий вариться годину-півтори. Є способи, які допомагають заощадити час.

Перший — нарізати овоч великими шматками. Буряк добре миють, чищать і ріжуть, після чого заливають водою та варять під кришкою. Чим дрібніші шматочки, тим швидше вони будуть готові.

Другий варіант — термостійкий пакет для приготування. Помитий буряк кладуть у пакет, додають кілька ложок води і щільно закривають. Далі пакет відправляють у каструлю з водою. Такий спосіб зберігає колір і смак овоча, а вода не забарвлюється так сильно.

Найшвидший спосіб — мікрохвильовка. Буряк миють, роблять кілька проколів ножем або виделкою, кладуть у посуд, придатний для мікрохвильової печі, і додають трохи води. Накривають кришкою та готують на високій потужності приблизно 7–12 хвилин — залежно від розміру овоча. Великий буряк може потребувати більше часу. Після цього його залишають ще на кілька хвилин «дійти».

Готовність у будь-якому разі перевіряють ножем або виделкою — вони мають легко входити в м'якоть.