«Нелупка», «парінка» чи «солонуха»: як в Україні називають картоплю в мундирі

Звична страва, яку готують майже в кожній українській родині, виявилася справжнім джерелом мовної різноманітності. У соцмережах розгорілася дискусія про те, як правильно називати картоплю, зварену в лушпинні.

Найпоширеніший варіант — «у мундирі» або «мундєрка». Та мешканці різних областей запропонували свої унікальні назви: «парінка», «солонуха», «нелупка», а на Черкащині кажуть «у кожушках».

«Північ Чернігівщини — солонуха», «Мундєрка. Київська область», «У лушпинні або в мундирі. Рівненщина», «У кожушках. Черкаська область», — ділилися користувачі. А один із коментаторів розповів: «У бабусі на Сумщині це завжди були парінки, а в селищі поруч називали нелупкою».

Сама назва «у мундирі» має жартівливе походження: шкірка повністю вкриває бульбу, немов парадний військовий кітель. Тож «мундир» тут — не що інше, як алюзія на форму одягу.

Приготування цієї страви просте: картоплю ретельно миють щіткою, закладають у холодну воду, солять (приблизно чайна ложка на літр) і варять 20–30 хвилин. Готовність перевіряють ножем або зубочисткою. Подають гарячою — з олією, зеленню, оселедцем чи сметаною.