Чотири напої, які бадьорять зранку не гірше за каву

Кава для багатьох давно перетворилася на неодмінний ранковий ритуал. Та якщо після кількох чашок з'являється тривожність, прискорене серцебиття чи ввечері стає важко заснути, сенс пошукати заміну. Найвідоміші варіанти — матча, зелений чай, мате та какао.

Матча — це перемелене на порошок листя зеленого чаю. Оскільки напій готують із самим листом, кофеїну в ньому більше, ніж у звичайному зеленому чаї: приблизно 89 мг проти 23–49 мг на чашку. До того ж у матчі є L-теанін — амінокислота з чайного листя, тому її часто обирають ті, кому потрібна не просто бадьорість, а зібраність під час роботи чи навчання. Для ранкової порції досить приблизно половини чайної ложки порошку, збитого гарячою, але не киплячою водою; за бажанням можна додати трохи молока.

Зелений чай — м'якший варіант. У середньому чашка завареного напою містить близько 29 мг кофеїну, тоді як чашка заварної кави — приблизно 96 мг. Тож він підійде тим, хто хоче прокидатися поступово, без різкого стрибка. Крім кофеїну, у зеленому чаї є поліфеноли та інші рослинні сполуки, а от цукру краще не додавати — так і смак легший, і зайвих калорій менше.

Мате — напій із листя падуба парагвайського, традиційний для Південної Америки. Він містить кофеїн і здатен підвищувати пильність та концентрацію, а за даними Harvard Health, кофеїну в чашці мате може бути стільки ж або й більше, ніж у каві — залежно від приготування. Саме тому його вибирають, коли потрібна відчутна бадьорість. Утім, пити мате літрами не варто: надлишок кофеїну загрожує безсонням, тривожністю, дискомфортом у шлунку та прискореним серцебиттям.

А якщо хочеться чогось теплого й без великої дози кофеїну, у пригоді стане натуральне какао. У ньому є теобромін — речовина, споріднена з кофеїном, яка стимулює, але діє м'якше, плюс трохи кофеїну. Для ранкового напою краще брати натуральний какао-порошок без великої кількості цукру, приготувати його на молоці й додати дрібку кориці для смаку.