Пиріжки «Лінивчики»: без ліплення, з ложкою — і на стіл

Для тих, хто любить домашню випічку, але не має часу на довгі процеси, є простий вихід — пиріжки «Лінивчики». Їхня особливість у тому, що тісто не треба вимішувати руками чи розкачувати. Достатньо змішати інгредієнти, додати нашатковану капусту — і можна смажити.

Для приготування знадобиться: 500 мл кефіру кімнатної температури, 400–500 г білокачанної капусти, кілька яєць, сода, сіль, борошно, морква, зелена цибуля та чорний мелений перець — усе до смаку.

Спочатку змішайте кефір із яйцями, содою та сіллю. Поступово додаючи борошно, замісіть тісто, яке за густиною нагадує сметану. Капусту дрібно нашаткуйте, моркву натріть на тертці, трохи перетріть овочі руками, щоб вони стали м'якшими. Потім додайте їх у тісто разом із зеленню та перцем і добре перемішайте.

Викладайте масу ложкою на розігріту з олією сковороду. Смажте на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки. Готові пиріжки варто викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавати їх найкраще теплими, зі сметаною або часниковим соусом.