Піца «Цезар» за десять хвилин: лаваш, шинка і жодного тіста
Коли на класичну піцу немає часу, у пригоді стає лаваш. З нього виходить хрустка основа, а весь процес займає близько десяти хвилин у духовці.
Ідея проста: два тонкі лаваші замінюють тісто. Спершу один із них посипають половиною натертого твердого сиру, накривають другим і злегка притискають, щоб вони трималися разом.
Далі верхній лаваш змащують соусом «Цезар» — його знадобиться три-чотири ложки. Зверху рівним шаром лягає шинка, а завершує композицію решта натертого сиру. Для соковитості варто взяти помідори чері, а сам лаваш має бути свіжим, аби не ламатися під час формування.
Основу викладають на деко і ставлять у розігріту до 180 градусів духовку приблизно на десять хвилин. Орієнтир — розплавлений сир і хрусткі краї лаваша.
Поки основа запікається, салат айсберг нарізають і змішують із невеликою кількістю того ж соусу. Коли деко дістають із духовки, салат викладають зверху, додають розрізані навпіл чері й за бажанням ще трохи тертого сиру. Подавати слід одразу — поки лаваш хрусткий, а начинка свіжа.
Рецепт легко підлаштувати під себе. Шинку можна замінити запеченою куркою, а чері — в'яленими томатами, щоб страва вийшла ситнішою. Якщо хочеться виразнішого хрускоту, основу тримають у духовці на одну-дві хвилини довше, головне не пересушити лаваш. Перед подачею піцу можна доповнити соусом, тертим пармезаном або свіжою зеленню і нарізати порційними шматочками.
Читайте також
