Медовий бісквіт з яблуками: рецепт рулету до Яблучного Спасу

Яблука, мед та кориця — класичне тріо, яке завжди створює відчуття затишку і тепла. Цей рулет зібраний із доступних продуктів, а щедрий шар начинки робить його особливо ніжним та ароматним.

Для приготування знадобляться яйця, цукор, мед, сода, борошно, яблука, ваніль, кориця та трохи солі. Для подачі — цукрова пудра.

Спочатку збийте яйця з цукром і сіллю до пишної світлої маси. Мед із содою прогрійте до появи пишної піни, потім тонкою цівкою влийте до яєчної суміші. Додайте просіяне борошно й обережно перемішайте.

Яблука натріть, змішайте з цукром, ваніллю та корицею. Викладіть начинку на деко, застелене пергаментом, а зверху рівномірно розподіліть тісто. Випікайте приблизно 20 хвилин при 160 °C.

Готовий бісквіт переверніть, зніміть пергамент, за кілька хвилин акуратно згорніть рулетом. Дайте повністю охолонути, а перед подачею посипте цукровою пудрою.