Кольорові сітки для фруктів: не дизайн, а оптична ілюзія

Сітку добирають так, щоб вона візуально підсилювала природний колір фрукта чи овоча. Через це продукт на полиці виглядає яскравішим, стиглішим і одноріднішим. Єдиного правила щодо кольору немає — усе залежить від самого продукту.

Найпростіша логіка — підібрати сітку під колір вмісту. Апельсини й мандарини часто продають у помаранчевій або червоній упаковці, яка робить їхній відтінок насиченішим. Лимони зазвичай лежать у жовтих сітках. Зелені варіанти трапляються з лаймами, авокадо та деякими овочами, а червоні чи фіолетові — з продуктами відповідного кольору, наприклад фіолетовою цибулею.

Важливо інше: колір сітки нічого не каже про якість чи стиглість фруктів. Найчастіше це просто спосіб зробити продукт привабливішим на полиці.

Механізм тут оптичний. Людський зір схильний до так званої асиміляції кольорів: мозок частково змішує колір фрукта з кольором сітки, що лежить безпосередньо перед ним.

Цей ефект досліджував психолог Карл Гегенфуртнер з Університету Юстуса Лібіга в Гіссені. На прикладі апельсинів він з'ясував, що в сітці того ж кольору фрукти здаються більш помаранчевими.