Торт, відомий усьому місту: чим запам'яталося кафе «Ярославна» в Черкасах

«Ярославна» відчинила двері в травні 1987 року на вулиці Байди Вишневецького, 24. За задумом це мало бути місце зустрічей творчої інтелігенції — художників, літераторів та інших митців.

Інтер'єром заклад не вражав: у головному залі розмістили 50 місць, ще 35 — на літній веранді. У меню були страви в горщиках і кури-гриль, але справжньою зіркою став торт «Ярославна». Його створила кухар Валентина Козюра, взявши за основу торт «Дамський каприз». Десерт не лише подавали в кафе — його готували на замовлення протягом усіх років роботи закладу.

У 1990-х історія кафе круто змінилася: після проголошення незалежності України колектив став власником закладу. До моменту закриття в «Ярославні» фактично змінилися чотири директори. За словами журналіста й краєзнавця Бориса Юхна, місце, задумане для творчих людей, згодом перетворилося на один із майданчиків для спілкування представників кримінального середовища.

Працівники пригадували: деякі відвідувачі могли сидіти тут цілий день, займаючи столик і замовляючи лише каву. За їхніми словами, у певний період це позначилося на тому, як часто заходили до кафе звичайні містяни.

У травні 2020 року частину приміщення почали здавати в оренду, втім сама «Ярославна» продовжувала працювати. Потім ударила пандемія коронавірусу: через карантинні обмеження заклад тимчасово згорнув обслуговування відвідувачів, продавав каву навинос і приймав замовлення на торти. Згодом кафе зачинилося остаточно — у матеріалах про заклади, які зникли в Черкасах за роки повномасштабної війни, «Ярославна» вже фігурує як закрита.