Гарбузові млинці на сніданок: ніжні, солодкі й готуються за 10 хвилин

Секрет цих млинців — у дрібно натертому гарбузі. Він робить тісто ніжним і дає йому приємний відтінок, тож готувати їх однаково приємно і в сезон врожаю, і просто тоді, коли закортить чогось затишного.

З продуктів знадобиться сама гарбузова м'якоть, одне яйце, цукор, дрібка солі, ложка ванільного цукру, ложка олії в тісто (плюс окремо для смаження), 100 мл молока, просіяне борошно з розпушувачем і вершкове масло для змащування готових млинців.

Починаємо з гарбуза: очистити й натерти на дрібній тертці. Далі яйце збити з цукром, сіллю та ванільним цукром, влити олію й 100 мл молока. Потім додати борошно з розпушувачем, перемішати, влити решту молока та вмішати гарбуз.

Тісту потрібно дати постояти 10 хвилин. Після цього смажити невеликими порціями на розігрітій сковороді з олією з обох боків — доки не стануть рум'яними.

Готові млинці за бажанням змастити вершковим маслом і подавати теплими. Саме так вони розкриваються найкраще — м'які всередині, з тонкою золотистою скоринкою.