Івасі зникла з полиць: чому популярна риба більше не повернеться

Популярна колись риба івасі більше не з’явиться на полицях українських магазинів. Як пояснила завідувачка кафедри товарознавства і фармації Державного торговельно-економічного університету Олена Сидоренко, усе тому, що цю рибу в Україну постачали з Росії. Тепер, коли країна не має торговельних зв’язків з агресоркою, івасі зникла з прилавків.

Цікаво, що попри поширену назву «оселедець івасі», з біологічного погляду ця риба не є оселедцем, хоча й належить до родини оселедцевих. Івасі — дика зграйна риба, яку штучно не вирощують. Зазвичай вона сягає 18–20 сантиметрів завдовжки та важить від 100 до 250 грамів.

Живе івасі в холодних водах Тихого океану — біля берегів Японії, Китаю, Кореї, Сахаліну та Курильських островів. Російські рибалки виловлюють її у Південно-Курильській зоні, біля Сахаліну та в Японському морі. Причому російський флот працює як у власних водах, так і у відкритих водах океану чи за квотами у японській економічній зоні.

Тож тепер українцям доведеться обирати інші види риби, адже івасі, схоже, надовго зникла з нашого раціону.