Забута ягода, багатша на антиоксиданти, ніж лохина: що варто знати

Ще кілька десятиліть тому аронія була звичною ягодою на українських городах. З неї варили соки, варення та робили настоянки. Але з часом її витіснили екзотичні продукти. Тепер же ця темна ягода знову привертає увагу — і не лише завдяки смаку.

Усе через поліфеноли — природні сполуки, які захищають клітини від пошкоджень вільними радикалами. Саме вони надають аронії майже чорного кольору та терпкого присмаку. Дослідження, опубліковане в журналі Molecules у 2019 році, показало: у 100 грамах свіжих ягід може бути понад 1300 мг поліфенолів. Це робить аронію однією з лідерок серед ягід за цим показником.

Автори огляду 2024 року в Current Issues in Molecular Biology порівняли її з американською лохиною. Виявилося, що в екстрактах аронії поліфенолів, флавоноїдів і проантоціанідинів більше. Близько 40% антиоксидантної активності дають проантоціанідини, ще 18% — гідроксикоричні кислоти. Саме тому аронію все частіше називають суперфудом.

Науковці також звернули увагу на її вплив на серце. Аналіз клінічних досліджень показав: щоденний прийом екстракту протягом 6–8 тижнів допомагає знизити систолічний тиск і рівень загального холестерину. Крім того, ягода може підтримувати нормальний рівень глюкози та зменшувати запальні процеси.

Але аронію не варто сприймати як ліки. Більшість досліджень проводили з екстрактами або соками, частину — лише на тваринах. Утім, як частина здорового раціону вона цілком може замінити дорогі імпортні суперфуди.