Американський боровик крокує Європою: грибники вже куштували

Йдеться про Aureoboletus projectellus — у Чехії його називають тонколистим боровиком, а в Польщі американським боровиком. Впізнати його можна за великою шапинкою та довгою ніжкою.

Батьківщина виду — схід США, де він росте в соснових лісах на піщаних ґрунтах. Вважається, що до Європи гриб завезли разом з імпортованими соснами, після чого він почав самостійно освоювати нові території.

У Чехії його вперше знайшли в лісах Лужицьких гір у Ліберецькому краї, а наприкінці серпня зафіксували поблизу села Далешице. Раніше гриб активно поширився в Польщі — його знаходили в Мазовії, Люблінському воєводстві, Куявії та Великопольщі, найчастіше на півночі країни, зокрема біля узбережжя Балтійського моря. Трапляється він також у Литві, Латвії, Норвегії, Данії, Фінляндії, Естонії та Німеччині.

Польські грибники вже активно збирають американського боровика. Кажуть, що після приготування він має приємний грибний аромат, а смак — злегка кислуватий, подекуди навіть фруктовий. Окрема особливість — м'якоть залишається хрусткою навіть після термічної обробки.

У Чехії гриб поки що такої популярності не має. Міколог Тереза Тейклова розповіла TN.cz, що грибники вже кілька разів його знаходили, але часто плутають з іншими грибами — найчастіше з підберезником. За її словами, до Чехії вид, імовірно, потрапив саме через Польщу, і він їстівний.

Попри схвальні відгуки, американський боровик для чеських грибників залишається маловідомим. Натомість мікологів цікавить інше — здатність виду швидко захоплювати нові території. Тож для любителів тихого полювання це ще один незвичний гриб, який поступово стає частиною європейських лісів.