ДИАСПОРА
Несмотря на то, что большинство жителей канадской провинции Остров Принца Эдуарда уже сняли новогодние гирлянды и вынесли елки из домов, украинская община традиционно отмечает Рождество 7 января.
Вечером 6 января в Шарлоттауне украинцы организовали праздничный стол с традиционными 12 постными блюдами. Тед Лематски, президент местного Украинского генеалогического клуба, существующего уже 4 года, считает богатый постный стол на Рождество важной украинской традицией.
Рождественский стол начинается с калача, украшенного тремя кольцами теста, символизирующими Святую Троицу и замкнутый круг жизни. Затем подается кутья, а готовят ее из пшеницы, мака и меда. При этом пшеница символизирует жизнь, мак — тех, кто уже ушел из этой жизни, а мед обещает духовную сладость в наступающем году.
На празднование украинского Рождества в местном гольф-клубе собралось около 140 жителей города, и многие из них были одеты в украинские национальные костюмы.
The Guardian (Канада)
 |
| Лиза Хартингер (слева) и Гэйл Лематски в канун украинского (так сказано в канадской газете. - Ред.) Рождества демонстрируют яблочный пирог собственного приготовления |
