Задачка не из школьного учебника: если сложить 26 тыс. голов крупного рогатого скота (КРС) и 25 тыс. свиней, прибавить к этому овцеводство и коневодство, а также растениеводство с 15 тыс. га пашни — в итоге получим представление о спектре деятельности сельскохозяйственного общества с ограниченной ответственностью (ООО) «Дружба народов», расположенного в пгт Петровка Красногвардейского района АРК. Оно входит в состав корпорации «Мироновский хлебопродукт», пользующийся известностью не только в Украине, но и в Европе.
В Крыму корпорация располагает еще тремя подобными предприятиями — это ЗАО «Дружба народов Нова» (включает две крупные птицефабрики, два инкубатора и птицекомбинат), «Крымская фруктовая компания» (садоводство по новейшим технологиям в разных районах Крыма) и филиал «Мироновского хлебопродукта» (переработка и сбыт продукции, производимой на предприятиях корпорации).
Оазис — там, где могла быть пустыня
 |
| Исполнительный директор «Дружбы народов» Вадим Мустецов |
— По такому показателю, как количество скота, нашему предприятию нет равных ни в Крыму, ни по всей Украине, — говорит исполнительный директор ООО «Дружба народов» Вадим Анатольевич Мустецов. — В хозяйстве применяются самые передовые методы как содержания и кормления животных, так и земледелия. Все отрасли работают с прибылью. На откорм предприятие закупает КРС по всей Украине. При этом масса одного животного составляет от 50 до 150 кг, а к моменту отправки на мясоперерабатывающие предприятия достигает (при суточном привесе 850 г) 400—420 кг. На откорме содержится 24 тыс. голов КРС. Кроме того, у нас 2 тыс. дойных коров (товарная ферма); ежесуточный надой — 40 тыс. л. Молоко высшего сорта продаем компании-переработчику с иностранными инвестициями «Президент» (г. Николаев) по цене 2,6 грн. за литр. Обеспечить такое качество позволяет современный доильный зал. Достичь требуемого уровня при исконных методах с оснащением в виде оцинкованного ведра было бы, конечно, невозможно.
А самая перспективная и доходная структурная единица нашего предприятия — свиноферма. Из 25 тыс. свиней большинство (15 тыс.) составляют репродукторы. В Джанкое идет интенсивное строительство еще одной — крупнейшей в Украине — свинофермы, которая будет специализироваться именно на репродукторах.
— Кстати, корпорация «Мироновский хлебопродукт» приобрела хозяйство «Дружба народов» в хорошем состоянии. Это стало возможным только благодаря бывшему его руководителю, а ныне депутату ВР Украины Василию Алексеевичу Киселеву. Именно он не допустил, чтобы любители поживиться растащили хозяйство по принципу «тебе — колеса от ЗИЛа, а мне — две бороны». Я это к тому, — с горечью поясняет Вадим Анатольевич, — что многие крупные хозяйства стали жертвой подобного хищнического отношения еще в начале так называемых аграрных реформ. Находились «инвесторы», делили в хозяйствах отрасли, сами между собой совершали «финансовые» операции, а тем временем материалы зданий на территории бывших колхозов, да и оборотные средства «воплощались» на Южном берегу Крыма в дачи, рестораны, яхты... А на месте былых хозяйств оставалась пустыня. Здесь этого не случилось...
Третья отрасль «Дружбы народов» — растениеводство как база для кормления животных. На 15 тыс. га пахотных земель производим злаки, сою, кукурузу, люцерну и клевер. Орошаемые угодья — 7 тыс. га. Системное сельское хозяйство появилось в этих краях с приходом сюда «большой воды» — с завершением в 1961 г. строительства Северо-Крымского канала. Чехов в XIX в. описывал Таврическую степь как «унылую, однотонную... и в общем похожую на тундру». Такой была и Сивашская долина. Сейчас это оазис. Сою, кукурузу и люцерну мы выращиваем только на орошаемых участках, где днем и ночью работают 97 дождевальных машин (из них 12 — производства австрийской фирмы «Бауэр»).
Численность занятых в «Дружбе народов» — более 1800. Зарплата в среднем составляет 2 тыс. грн., что почти вдвое выше среднеукраинского показателя. Дифференцируется она в зависимости от сложности и трудоемкости выполняемой работы. На нашем предприятии (как и в Крыму в целом) ощущается дефицит рабочих рук; сегодня очень сложно найти, например, хорошего водителя или механизатора. Хотя на территории сельсовета проживает 12 тыс. чел., возим рабочих из четырех районов АРК.
«Дружба народов» — за органическое земледелие
— Мы практически отошли от применения минеральных удобрений, — без тени сожаления сообщает Вадим Мустецов. — Причин здесь несколько. Во-первых, необходимо собирать и утилизировать навоз (а скота у нас более 50 тыс. голов), во-вторых, цены на минудобрения достигли заоблачных высот. К тому же качество предлагаемого на рынке минеральных удобрений товара в большинстве случаев оставляет желать лучшего.
Специалисты нашего хозяйства разработали свою программу органического земледелия. Вносим 100 т органики на гектар. Кроме всего прочего, у нас есть тысячи тонн куриного помета, действующее вещество которого в два раза эффективнее навоза от КРС и свиней.
...Раз уж речь зашла о программах, — переходит от конкретики к обобщениям известный в Крыму аграрий, — то я не верю в государственные программы развития сельского хозяйства. Государство достаточно много сделало такого, что дает основания усомниться в эффективности его помощи. Наладить производство и проконтролировать вложение средств может только приватный инвестор, если хотите — хозяин, собственник. Все остальное — неконтролируемые процессы. Есть более полутора десятков государственных программ, в том числе направленных на возрождение производства льна, хмеля, развитие садоводства и виноградарства, животноводства, но выделяемые на них средства, по мнению аграриев-практиков, уходят как вода в песок. А реальных сдвигов не видно.
Но вернемся к нашей теме. Поскольку органическое земледелие в Украине пока в зачаточном состоянии, необходимы институции, призванные донести соответствующие знания до сельхозпроизводителя. При всей качественности системы подготовки кадров для АПК она у нас не в состоянии на данном этапе решить проблему подготовки в требуемом количестве специалистов по экономическим вопросам, призванных оказывать консультативную помощь сельчанам.
Сошлюсь на пример Дании, где образцово ведется органическое земледелие. В этом маленьком европейском государстве насчитывается примерно 67 тыс. хозяйств с наделами земли площадью в среднем 40 га. Большинство из них ограничиваются свиноводством, молочным животноводством и производством зерна; некоторые занимаются свекловодством, птицеводством, мясным животноводством. Кооперативных хозяйств в Дании нет: по здешним законам владеть земельными угодьями имеют право только частные лица. Фермерское хозяйство с землевладением более 30 га может содержать только тот, кто имеет специальное сельскохозяйственное образование, причем собственник хозяйства должен жить непосредственно там же. Право собственности крестьян и консультативно-просветительская работа — сочетание этих двух факторов обеспечило Дании интенсивное развитие органического сельского хозяйства.
Датские фермеры создали свою систему консультирования и образования, лучше которой нет в мире. Консультативная служба оперативно передает предприятиям разных форм хозяйствования сведения о научных достижениях и всевозможные технические разработки. Тем самым формируются оптимальные условия для постоянного повышения эффективности производства. Подготовка ученых и специалистов для сельского хозяйства с обязательным изучением производства, говоря современным языком, экологически чистой продукции началась в Королевском сельскохозяйственном университете в Копенгагене еще в 1856 г.
Государство поддерживает консультативные советы по сельскому хозяйству на законодательном уровне. Первый закон о субсидировании такой службы вышел 120 лет назад. В 2005-м государственные субсидии на ее содержание составили 213 млн. датских крон (14% общих расходов на всю консультативную службу).
Что это дало сельскому хозяйству Дании? С 1960 по 2008 г. оно претерпело интенсивные структурные изменения. Число хозяйств сократилось со 196 тыс. до 67 тыс., доля занятых в сельском хозяйстве — с 16 до 4%. А сумма экспорта сельскохозяйственной продукции за тот же период выросла с 5,4 млрд. датских крон до 98,3 млрд. При этом доля площадей под производством продукции органического земледелия составляет 6,5% — один из самых высоких показателей в мире (в ЕС, например, — 3,4%). Количество «органических» хозяйств достигло 4 тыс., а годовой объем реализации продукции органического земледелия — 375 млн. евро.
В любой стране есть бедные люди, которым недоступно полноценное питание; есть питающиеся регулярно, стремящиеся к сбалансированному питанию и заботящиеся о качестве продуктов. Вершину этой пирамиды можно охарактеризовать как питание отборными продуктами. Когда спрос на последние громко заявит о себе, в чем я не сомневаюсь, в Украине органическое земледелие с «любительского уровня» плавно перейдет на профессиональный.
