200 г муки, 120 г сахара, 120 г смальца или качественного сливочного масла, 75 г сметаны, яйцо, 5 г соды, щепотка соли, ванильный сахар.

Смалец или масло и сметану взбиваю с просеянной мукой, яйцом, солью, обычным и ванильным сахаром, содой. Замешиваю тесто, заворачиваю в пищевую пленку и оставляю в холодильнике. Через 30 мин. половину теста раскатываю на столе, вырезаю формочками печенье, проделываю в заготовках дырочки. Выпекаю при 170 град, на застеленном пергаментом противне 10-15 мин. Повторяю действия с оставшимся тестом. В готовое остывшее печенье продеваю ленты и вешаю на елку.